Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og velsmagende ret, perfekt til middag. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk. olivenolie til stegning
Salat:
- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 spsk. balsamicoeddike
- 1 spsk. olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, havregryn, løg, hvidløg, æg, paprika, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en separat skål, bland salatingredienserne og dressingen sammen.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 30 g, Kulhydrater: 18 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 3.83 (3530 anmeldelser) ★★★★★ del