Herkkumacarons
opskrift

Lækre franske småkager med en sprød skal og blød fyld.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 20 macarons
Ingredienser:
- 100 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 2 æggehvider
- 30 g sukker
- Madfarve (valgfri)
- Fyld (f.eks. chokolade- eller smørcreme)
Fremgangsmåde:
1. Sigt mandelmel og flormelis sammen i en skål.
2. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de begynder at skumme.
3. Tilsæt sukkeret langsomt, og fortsæt med at piske, indtil massen er glat og stiv.
4. Tilsæt madfarven og rør forsigtigt.
5. Vend mandelmelblandingen i æggehvide-massen forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
6. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt runde cirkler på bagepapir.
7. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter.
8. Bag dem ved 150 °C i ca. 15-20 minutter.
9. Lad macaronsene køle af og fyld dem med dit ønskede fyld.
10. Nyd skønheden og smagen af disse lækre godbidder!
Næringsindhold pr. portion (1 macaron):
Kalorier: 70 kcal
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (5936 anmeldelser) ★★★★★ del