Herkkulista Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En enkel og lækker bruschetta opskrift, der kombinerer friske tomater, mozzarellaost og basilikum på sprødt brød. Perfekt som forret eller let måltid!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 baguette
- 4 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1 bundt frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Hvidløgsfed (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær baguetten i skiver og læg dem på en bageplade.
3. Rist brødskiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hak tomaterne og mozzarellaen i små tern.
5. Bland tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
6. Tag brødskiverne ud af ovnen og gnid eventuelt hvidløgsfeddene over dem.
7. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (1099 anmeldelser) ★★★★★ del