Herkkumunakas med friske urter og ost
opskrift

En fransk omelet, der kombinerer friske urter og ost. Den perfekte morgenmad, der holder sulten væk i lang tid.
Forberedelsestid: Under 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum eller purløg)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk smør til stegning

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
2. Tilsæt den revne ost og de hakkede friske urter til æggeblandingen. Krydr med salt og peber.
3. Varm smørret op på en pande ved middel varme.
4. Hæld æggeblandingen på panden og steg, indtil bunden er fast og kanterne begynder at løsne sig fra panden.
5. Vend omeletten forsigtigt og steg den i yderligere 2-3 minutter på den anden side.
6. Server straks, og hvis ønskes, tilsæt flere friske urter ovenpå.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 27 g

Bedømmelse: 4.65 (4297 anmeldelser) ★★★★★ del