Herkkupasta med flødesovs
opskrift

En lækker pasta med flødesovs, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 g friske svampe, skiver
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og svampeskiver. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at få den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (5857 anmeldelser) ★★★★★ del