Herkkupasta med Kremet Sauce
opskrift

En lækker pasta i en cremet sauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener eller afslappende weekender.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske svampe, skåret i skiver
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af svampe. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (4043 anmeldelser) ★★★★★ del