Herkkupasta med flødesauce
opskrift

En lækker pastaret med fløde, parmesan og friske urter, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det bliver blødt.
3. Hæld fløden i panden og lad den simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
4. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen føles for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt de friske urter og rør igen.
7. Server straks, pynt eventuelt med mere parmesanost og urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.57 (900 anmeldelser) ★★★★★ del