Herkkupasta med Pesto-sauce
opskrift

Denne lækre og hurtige pastaret er perfekt til hverdagsaftener. Pesto-saucen tilføjer friskhed og smag, og retten er hurtig at lave!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt de hakkede cherrytomater. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Server pastaen på tallerkener og drys parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.53 (2153 anmeldelser) ★★★★★ del