Herkkupata med ris
opskrift

Denne lækre gryde er fyldt med smag og er perfekt at nyde alene eller med ris. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kød (f.eks. kylling eller oksekød)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g dåse hakkede tomater
- 2 dl bouillon
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor gryde over middel varme.
2. Tilsæt det ternede kød og brun det på alle sider.
3. Hak løg og hvidløg, tilsæt dem til gryden og sauter, indtil løget er blødt.
4. Skræl og skær gulerødderne i skiver og tern peberfrugten, tilsæt dem til gryden.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillon i gryden. Tilsæt paprika, salt, sort peber og oregano.
6. Rør godt rundt og lad gryden simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og smagene er blandet.
7. Server gryden som den er eller med ris, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (5122 anmeldelser) ★★★★★ del