Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre herkkusienekøkken er en perfekt forret eller let måltid. Den er nem at lave og smager fantastisk!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampe til gryden og steg i et par minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
9. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.03 (3462 anmeldelser) ★★★★★ del