Herkkusienekastike
opskrift

Denne lækre herkkusienekastike er den perfekte tilføjelse til pasta eller ris. Hurtig at tilberede og en velsmagende mulighed til hverdagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden og grøntsagsbouillon i panden, rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber, og rør den friske persille i lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (6399 anmeldelser) ★★★★★ del