Herkkusienekastike
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g friske champignon, skiver
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl madfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Opvarm smør og olivenolie i en pande over middel varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Server saucen varm og pynt med hakket persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (3693 anmeldelser) ★★★★★ del