Herkkusienepaistos
opskrift

En lækker og enkel svamperet, der fungerer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i yderligere et par minutter.
6. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.75 (3558 anmeldelser) ★★★★★ del