Herkkusienepasta - En lækker og hurtig ret til hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
- Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
- Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
- Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
- Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for en behagelig konsistens.
- Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
- Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g