Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og velsmagende herkkusienepasta, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsret, der vil glæde hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g herkkusvampe, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Forbind den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Smag til med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (4747 anmeldelser) ★★★★★ del