Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsaften. Denne opskrift kan laves på cirka 30 minutter og er til to personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Pil og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et par minutter, indtil det er let blødt.
5. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i panden med svampene og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Server retten pyntet med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (5130 anmeldelser) ★★★★★ del