Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og velsmagende ret, der passer godt til hverdagens travlhed. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til en travl aften.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt champignon og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere cirka et minut.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Serveres varmt med basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (3682 anmeldelser) ★★★★★ del