Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og velsmagende ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendlækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt pastavand, så blandingen forbliver fugtig.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5118 anmeldelser) ★★★★★ del