Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig herkkusienepasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (4358 anmeldelser) ★★★★★ del