Herkkusienepasta
opskrift

Enkel og lækker pasta med friske champignon og fløde. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen mere cremet. Krydr med salt og peber.
7. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1028 anmeldelser) ★★★★★ del