Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta og velsmagende svampe. Denne opskrift er nem at lave på hektiske hverdage.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finhakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finhakkede løg og steg, indtil den er blød.
3. Tilsæt hakket hvidløg og skiverne af champignon til panden. Steg indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Krydr med salt og peber.
6. Server varm med revet parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (4274 anmeldelser) ★★★★★ del