Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og tager kun ca. 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Krydr med salt og peber.
7. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (4188 anmeldelser) ★★★★★ del