Herkkusvampe og Muslinger i Flødesovs

Fremgangsmåde

1. Skyl og skær champignon i skiver. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og gyldne.
4. Tilsæt tomatsuppen til panden og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Dræn muslingerne og tilsæt dem til panden. Rør fløden i og krydr med salt og peber.
6. Lad blandingen blive varm i et par minutter, men lad den ikke koge.
7. Server retten pyntet med frisk persille.