Herkkusienetortilla med fyld
opskrift

Denne lækre og mættende opskrift kombinerer bløde tortillas med velsmagende krydrede champignon. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store tortillas
- 300 g champignon, skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt de skivede champignon og knuste hvidløg til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Tag panden af varmen og rør creme fraiche og halvdelen af den revne ost i.
5. Varm tortillas let på panden eller i mikrobølgeovnen.
6. Fordel svampefyldet jævnt på tortillas. Rul dem stramt sammen.
7. Læg tortillaerne på panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
8. Server varme og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (1160 anmeldelser) ★★★★★ del