Herkkusvampesauce med Fløde
opskrift

Denne cremede og velsmagende svampesauce passer perfekt som tilbehør til pasta, ris eller kød.
Val Preparationtid: 20 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/4 dl frisk persille (hakket)
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løget samt hvidløgsfeddene fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme.
4. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil svampene er gyldne.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt.
7. Krydr med salt, sort peber og timian. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
8. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.36 (3382 anmeldelser) ★★★★★ del