Herkkusvampesauce
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kartofler. Denne hurtige og nemme opskrift tager kun 20 minutter at forberede og rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm smør og olivenolie op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Server saucen varm, f.eks. over pasta eller kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (4163 anmeldelser) ★★★★★ del