Herkkusienepasta
opskrift

Lækker og cremet pasta, der kombinerer smagen af friske champignon og fløde. Perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skåret i skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det pressede hvidløg og de skivede champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og bløde.
4. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4591 anmeldelser) ★★★★★ del