Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager og sauter, indtil hvidløget er gyldent (pas på ikke at brænde det).
3. Når spaghetti er færdig, dræn vandet, men gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få saucen til at binde.
5. Krydr med salt, peber og drys hakket persille over. Rør det hele godt sammen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.17 (6002 anmeldelser) ★★★★★ del