Herkkusvamp Pastagratin
opskrift

En lækker og cremet pastagratin, perfekt til hverdagsaftener. Den er hurtig at lave og vil blive elsket af hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen, og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Hæld pastaen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har en gylden farve.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (4199 anmeldelser) ★★★★★ del