Herkkusienekastike
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær herkkusvampene i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt herkkusvampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden og soyasaucen i svampene. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server saucen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (5023 anmeldelser) ★★★★★ del