Herkkusienekastike
opskrift

En lækker og cremet svampesauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g herkkusvampe
- 1 gul løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Skær herkkusvampe i skiver.
3. Varm smørret op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er smukt brune.
5. Hæld fløde og grøntsagsbouillon i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Server varm pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (4778 anmeldelser) ★★★★★ del