Herkkusienekastike
opskrift

Beskrivelse: En cremet og velsmagende herkkusienekastike, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk persille
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og gyldne.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden, rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt hakket persille og krydr med salt og peber. Rør rundt og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 7 g
Fedt: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (176 anmeldelser) ★★★★★ del