Herkkusienekastike
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.

Ingredienser:

- 250 g champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 spsk frisk persille
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og skær champignon i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg. Sauter i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den hakkede persille og krydr med salt og peber. Rør godt igen inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (2109 anmeldelser) ★★★★★ del