Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienekøkken er en perfekt forret eller let hovedret. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Varm smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til gryden og fortsæt med at stege, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt hvidløg og steg yderligere i et minut.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
7. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
8. Tilsæt fløden og varm suppen op igen. Krydr med salt og peber.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (3556 anmeldelser) ★★★★★ del