Herkkusienekøkken
opskrift

Denne cremede og fyldige herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let hovedret. Den er nem at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g herkkusvampe
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær herkkusvampe i skiver.
3. Smelt smør i en gryde ved medium varme, og sautér løg og hvidløg i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt herkkusvampe til gryden og kog, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, cirka 7-10 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør rundt. Opvarm suppen i et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del