Herkkusienekøkken
opskrift

Herkkusienekøkken er en lækker og cremet suppe, der er perfekt som forret eller let hovedret. Tilberedningstiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Aingredients:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hakk løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
2. Opvarm smør i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt champignon til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld grøntsagsbouillon i gryden, og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
5. Rør fløden i og varm suppen i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat og cremet.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (4510 anmeldelser) ★★★★★ del