Herkkusvampesuppe
opskrift

En lækker og fyldig forret, der passer perfekt til kolde aftener. Denne opskrift er nem at lave og vil imponere svampeentusiaster!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løgene og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne i gryden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 15 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (5957 anmeldelser) ★★★★★ del