Kartoffelsalat med Æg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat fyldt med smag. Perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 4 hårdkogte æg
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær de hårdkogte æg i kvarte.
3. I en stor skål, bland mayonnaise, sennep, rødløg, og persille godt sammen.
4. Tilsæt de kogte kartofler og æg til skålen og vend forsigtigt, indtil alt er dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 8 g

Bedømmelse: 4 (1547 anmeldelser) ★★★★★ del