Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hvidløg, lad det svitse i et minut.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
6. Krydr kyllingefileterne med paprika, salt og peber.
7. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og fordel de stegte grøntsager ovenpå.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Tag fadet ud og lad retten hvile i et par minutter.
10. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del