Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Når kartoflerne er kolde, skær dem i halve eller kvarte og læg dem i en stor skål.
3. I en anden skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt dressingen til kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (2652 anmeldelser) ★★★★★ del