Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk. citronsaft
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland de kogte kartofler med agurk, græsk yoghurt og citronsaft.
5. Server frikadellerne varme med kartoffelsalaten og pynt med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4222 anmeldelser) ★★★★★ del