Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i terninger
- 300 g grønne bønner, rensede
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner på en tallerken. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (1857 anmeldelser) ★★★★★ del