Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager til olien, og sautér dem forsigtigt, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er klar, dræn den, og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at blødgøre retten.
7. Smag til med salt og sort peber, og tilsæt den hakkede persille.
8. Server straks, og drys eventuelt med revet parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (591 anmeldelser) ★★★★★ del