Kyllingefilet med Ristede Grøntsager
opskrift

*En lækker og sund ret med saftig kylling og sprøde grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer*
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt, courgette og løg i mundrette stykker.
3. Læg grøntsagerne på en bageplade og dryp med olivenolie, salt og peber. Vend rundt.
4. Placer kyllingefileterne ovenpå grøntsagerne og krydr med salt, peber og hakket hvidløg.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (3494 anmeldelser) ★★★★★ del