Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves på under en time.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
4. Krydr med paprika, salt og peber.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 12g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.06 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del