Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og hold dem varme.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det hele er godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.49 (5384 anmeldelser) ★★★★★ del