Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, kylling og aromatisk pesto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 300 g spaghetti
- 400 g kyllingebryst
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrystet i tern og tilsæt det til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
4. Tilsæt cherrytomaterne og pestoen til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland det hele godt. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (779 anmeldelser) ★★★★★ del