Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkeanvisningerne for tid.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over lav varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg forsigtigt, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
5. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt den hakkede persille og rør rundt igen.
7. Server straks, drysset med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (134 anmeldelser) ★★★★★ del