Spaghetti med Kylling og Pesto - En lækker og hurtig ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter
opskrift

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebryster
- 100 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 150 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt cherrytomaterne og pestoen, og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med kylling og pesto. Bland godt.
7. Server straks med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (1713 anmeldelser) ★★★★★ del