Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk. dijonsennep
- Frisk purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, dijonsennep og hakket purløg. Tilsæt de kogte kartofler og bland godt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.57 (381 anmeldelser) ★★★★★ del